通州由于优越的地理位置和得天独厚的气候条件，各种水果皆能在这里生根开花结果。在众多的水果中，通州张沙方柿，以它悠久的历史、独特的个性和...

　　平潮，古称单家店，又名桃村，因距通州城（现南通市）三十里，也称它为“三十里”。清乾隆壬午年（公元1762年），有安徽人程某迁居于此，开设了...

　　石港镇石东村张家园的“大淮豆”蜚声全国，甚至在国际上也有一定的知名度。石港“大淮豆”面世距今已有近500年的历史。过去南通、上海以及其他大...

　　千年古镇石港，有种传统的应时茶食，名叫窨糕。说它传统，据石港九如斋茶食店的后代回忆：他祖上为避战乱，从镇江搬来石港从业已150多年了；说它...

　　南通的油饼是一种较受欢迎的大众化点心。它是用发酵面煎制的一种饼，而不是北方的油炸饼。此饼不是常年供应，一般是在天气暖后开始上市。 　...

　　南通跳面，又叫“切面”或“小刀面”。由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。食时，韧而不硬，耐嚼有味。倘若配...

　　火饺，是南通传统的小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。 　　火饺的制作方法同...

　　用糯米屑或高粱屑做成的圆子，又嫩又糯，南通人特别爱吃。在不同的时节圆子的做法、吃法皆不相同。南通有“大冬小年”之说，所以在冬至的早餐必...

张謇（1853-1926）字季直，号啬庵，海门常乐镇人。 1894年，考中状元，当上翰林院修撰，鉴于甲午战败，国事日非，为了实现“救贫”“塞漏”的...

如皋市生产的董糖已有350多年历史了，它原名为“秦淮董糖”。制作创始人是明末清初“金陵八艳”之一的董小宛。小宛名白，字青莲，又名宛君。金...